天气这几天逐渐降温

眼下正是吃火锅的好时候

火锅最早都是用紫铜做的中空放炭的膛

汤锅环绕在火膛周围

这种铜锅的口味清淡

极大程度的保证了肉质的鲜美

下面榜姐就给大伙儿盘点盘点

咱济南铜锅界中的6大扛把子吧！

推荐 : 羊墙、传统麻酱、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、涮油条、烤羊肉串、鲜切牛花腱、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、羊腱子肉、北冰洋汽水、精品百叶

上榜理由 : 铜来聚的环境非常不错，靠窗的位置，可以俯瞰泉城广场！这里铜鼓锅底有鸳鸯的，全清汤和全红汤的，看个人的口味。首推羊墙，相当于羊肉拼盘，有六种鲜切羊肉组成。涮个十几秒钟就可以吃了，再蘸一点麻酱，入口一点膻味都没有，口感非常饱满！百叶也不错，分两种，成块的和成条的。百叶处理的很干净，但要快速涮过才嫩弹，而且有嚼劲，香的很。羊肉串的火候掌握的好，肉嫩多汁，调味适中，口感一流棒。烤虾非常新鲜，虾肉紧实，味道很棒。总体来说品质很好，这家铜锅馆子值得一去！

推荐 : 顶级肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥牛、麻酱烧饼、经典虾滑、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、红酒雪花腱、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛

上榜理由 : 大堂比较亮堂，排桌宽敞，非常适合朋友聚会。铜锅火苗很旺，加个盖子也很方便调节，不愧是把铜锅两个字放进招牌的火锅店。老铜锅涮肉的量特别大，呼伦贝尔羔羊肉特别好吃，肉质很好，稍微洗涮鲜嫩无比。肥牛肥羊乌鸡片都很新鲜，涮起来很香。小料味道很不错，除了麻汁其他辅料都是自助的，水果也是自助的，更换的比较勤。服务也很周到，喜欢的朋友可以来这里尝尝！

推荐 : 火锅、相间肥牛、金牌烧饼、紫铜锅底、东来顺传统羊肉、手切羊肉、东来顺秘制糖蒜、极品牛羊肉、羊肉串、它似蜜、传统手工鲜切、东来顺烤大串

上榜理由 : 传承百年的东来顺铜锅一直坚持使用清汤，清汤可以更好的保留羊肉的鲜味。羊肉选用的是内蒙的黑头肥尾白羊，肉质细嫩无膻味。小料麻汁料加上多种配料，可以自由搭配，设计的很贴心。手工鲜切羊肉的刀工精美，肉瘦而不柴，一涮即熟，非常鲜美。鲜切羊上脑稍微厚实一些，外层一圈脂肪，但吃起来一点也不觉得肥腻，不管煮多久都有肉香味，久煮不老，肉质鲜嫩。草原公主是“美丽的公主”身穿红白相间的“羊肉裙”，又好看又好吃，很是有趣。牛羊一米板是一米长的木板整齐的码上牛肉和羊肉，肉片厚薄均匀，肥瘦相间！当然还有各式炒菜烧烤，还有烤鸭和点心，都值得一试哦～

推荐 : 精品羊肉、涮羊肉羊肉丸子、糖蒜、虾滑、牛百叶、炸辣椒油、火锅、小料、手擀面、自制丸子、毛肚、粉丝、白腰、手切羊肉、干炸辣椒

上榜理由 :这是一家二十几年的老店，没有什么高大上的装修 , 也没有什么热情细致的服务，但是这里口味绝对是王道！传统木炭铜锅味道特别赞。羊肉切的很薄，份量十足，在锅里涮一会就可以吃了，很嫩，口感很棒。虾滑的虾肉处理的很细腻，很好吃。土豆和豆油皮也不错，很入味。辣椒油也超级香，而且不辣。环境 , 服务总体不错 . 羊肉正宗 , 味道超级好吃 . 很值得推荐。

推荐 : 涮羊肉、清炖羊肉丸、手切羊肉、石烤肥牛串、手擀面、石烹牛肉、手工鲜虾滑、蒜爆羊肉、极品内蒙羔羊肉、羊腿肉、五香刀鱼、新疆烤馕、芥末金针菇

上榜理由 : 云亭是一家很有名气的老店了，保留了原来的老模式老味道，。羊蝎子锅是这家的特色，味道很好。羊蝎子炖的很烂，肉不仅多而且吃着特别香。锅底可以直接涮肉涮菜，尤其是涮羊肉和羊肉丸，特别香，不用占小料也滋味十足。这里无论是火锅还是炒菜都挺有水准的，不错！

推荐 : 羊肉、酱料、肥牛、牛肚、煎馒头片、鱼丸、丸子、白腰、明虾、金针菇、虾滑、粉丝 、白菜、茼蒿、辣椒油、豆油皮、猪脑

上榜理由 : 一家老铜锅涮，铜锅超级实在。羊肉片量很大，处理的很薄，涮起来味道超级棒！虾滑处理的也很干净，Q弹Q弹的，很好吃。肥牛和牛肚也不错，很有口感，另外环境什么的都不错，很值得去尝尝！

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