日本东京一家“会上错菜的料理店”不久前成了网红。服务员热情友善，却常常一本正经的下错单，上错菜，但丝毫不影响门外排队的规模。
这家店的服务员是6位患有阿尔茨海默症(俗称老年痴呆症)的老人，因为上了年纪，听力下降，动作迟缓，理解力大打折扣，导致整个餐厅出错率猛增，也正因此才有了如此不同寻常的店名。
虽然每天开业前，负责人都会仔细地跟老人们交代注意事项，老人听得也异常认真，但是一掉头，“奶奶”很可能就忘记了刚才点菜的是谁，甚至忘记了自己在餐厅做什么。
“顾客饥肠辘辘等二十分钟，点的拉面，上的却是锅贴。”这样的情形在店里是常态。按说这样的餐厅经营会比较惨淡，但实际情况是，饭店的顾客络绎不绝。因为知道奶奶们经常上错菜的原因，顾客们都很宽容，他们不仅百分百地体谅和接受眼前不属于自己的那份饭菜，还吃得很开心。
餐厅的灵感源于日本一位媒体人小果郎士，他曾经负责制作老年痴呆护理的纪录片。节目中几位患有老年痴呆的老人在宴请节目组吃饭时，他点了汉堡，老人给他端上来的却是饺子。小果郎士不加思索的问：“我点的不是汉堡吗？”谁知老人错愕在那里，像做错了什么事。意识到老人的行为是阿尔茨海默症后，他一直想策划一个活动，希望让人们通过和失智老人的近距离接触，更多地了解阿尔茨海默症。
作为“出了名”的老龄化国家，在日本，每4人中就有一位65岁的老人，老年痴呆、失忆、失智等病症急剧上升。
“法律和制度能够改善老人的生活，而宽和、理解和善意，则或许能从根本上解决问题。”小果郎士总这么说。
目前，中国也已经逐渐进入老龄化社会。据人社部公布的数据显示，截止2014年，60岁以上老年人口已达到2.1亿，其中将近4000万人是失能、半失能的老人。据有关部门预测，到2035年老年人口将达到4亿人，失能、半失能的老人数量会进一步增多，养老问题成为亟需解决的社会问题。
在中国，家庭养老、社区养老和机构养老是三种基本养老模式。就机构养老而言，养老院的设施及服务正在不断提升，但在养护模式方面，国际上一些养老照护中心的尝试和探索，也许提供了一种新的思路。
（来源：中青在线）